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穿越千年的莲藕汤
脍炙人口的雕盘绮食
美味的湘菜前世也是如诗如画的风景
来自湖南的媒体人王浩然将带大家品翰堂传统文化会
顺势美食画卷
呃
大家好
我是一名来自湖南的媒体人
我叫王昊阳
说到湖南菜呢
大家应该不陌生
对不对
都能说出几个高频点击率的菜
呃
我给大家出两组菜
大家看看哪一组是湖南菜好不好
我们先来看第一组
这一组里面有剁椒鱼头
有口味虾
还有辣椒炒肉
这组有莲藕排骨汤
有烤串
有醋生鱼片
大家觉得哪一组是湖南菜
如果觉得第一组的
您就举一只手
如果觉得第二组的
您就举两只手
我看一看好不好
没有人举两只手吧
OK
好
没问题
呃
所以大家都认为这一组才是湖南菜
没错
你们说的都很对
湖南菜吗
无辣不欢
但是呢
我要跟大家讲一个问题
辣椒啊
是明朝中后期才传到我们国家的
也就是说
湖南人大规模的种植和吃辣在中国
其实是清朝中期以后的事情
那以前那么多年湖南人在吃什么呢
那我告诉你
湖南人在吃这三样
你一定觉得我在说胡话
对不对
没关系啊
今天我们开始带你看一看湖南菜本来的样子
先带大家认识一个字啊
这个字用长沙话念是什么
应该念挨截癌结
什么意思呢
就是奶奶
如果大家到长沙去旅游呢
我推荐大家到长沙去找一位N
哎结
这个恩爱结啊
很喜欢炖汤
他很喜欢炖莲藕汤
那他是谁
就是我们的辛追老太太
心归给我们带来了什么菜好
擦亮你的眼睛
那就是上面的莲藕汤
这个是1972年的时候
辛追的墓
在发掘的过程当中专家发掘出来的
我原来去湖南省博物馆采访啊
这个博物馆有一个叫侯梁的先生
他是当时这个发掘组的组长
他的原话是这样说的
当时辛追还没有出来
出来了一个汤盆
就是这个云纹漆鼎
这个汤盆一揭开之后
里面放着水
上面十几片莲藕片
所有人顿时就惊了
就呆了
是又欣喜又手足无措
注意这个手足无措为什么突然就像天上掉馅饼
突然就像天上掉金子了
但是你没东西接呀
因为这一锅莲藕片在你面前是一点一点一点一点就再融化
最后他们把这个汤盆拿到目外面的时候
就已经少了一半好
他们说
那我们是不是要加快点速度
赶紧跑回博物馆
把它放到冰箱里面去
跑一跑回博物馆全部都成水了
就是一锅水
什么都没有了
所以当时好在有及时的照相
就留下了这张照片
如果大家去湖南省博物馆
一定要看一下这一张照片
一定要了解一下千股湖南第一菜就是这一锅莲藕汤和他的这个汤盆
好
我们说完了辛追
接下来我们要给大家谈谈关二爷
关羽
这个关羽给我们带来的菜是什么呢
是烤肉a
大家觉得有点不幸啊
这个关羽跟湖南跟烤肉有什么关系啊
事实上刮骨疗毒这个故事真有其事
你可以去看一下
三国志里面有这样四句话
第一句说
动手术的时候
关羽是B 雪琉璃银于盘器
就是胳膊上的血流了血丝
呼啦的把底下那盘子都流满了
那我们的关二爷在干嘛呢
搁置饮酒言笑自若制是什么
就是烤制
就是脍炙人口的炙
他在哥烤肉
他在喝酒
他在笑的嘻嘻哈哈的
所以我觉得其实三国志这个就是真实的力量
为什么
一个人
他在动手术的时候
他得有多大的病例
还能在这儿死给你思考这个旗
这不是真关羽去圣乃得真汉子
他请大家吃肉
他请大家喝酒
说白了就是一种精神麻药
这是符合他这个人的性格
那么关羽有没有到过湖南呢
如果你去翻一下三国志这本书的话
关羽真的来过一样
当时刘备跟孙权分割了荆州
孙权占的是什么地方
站的是长沙
然后刘备这边的势力呢
占的是湖北和湖南以西的地方
所以就包括今天的一阳a
所以关羽他是到过湖南的
关羽吃烤肉
关羽在湖南动手术
然后人家还没事儿啊
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