[00:00:00] 本字幕由腾讯音乐天琴实验室独家AI字幕技术生成 [00:00:00] 书接上文 [00:00:03] 栾蒲包啊 [00:00:06] 在丰泽园的门前 [00:00:08] 救了个人 [00:00:11] 这个人姓于啊 [00:00:13] 丰泽园的掌柜的伙计大部分都认识他 [00:00:18] 管他叫余先生 [00:00:21] 而且呢 [00:00:22] 像王义军 [00:00:23] 时光安这样的小徒弟 [00:00:26] 都管他叫怪人 [00:00:29] 背后啊 [00:00:29] 还管他叫大好人 [00:00:32] 有时候还说他是共产党的地下工作者 [00:00:38] 那么 [00:00:38] 究竟这个人是干什么呢 [00:00:41] 不得而知 [00:00:44] 为什么要这样 [00:00:46] 话说这1947 年的时候 [00:00:49] 那时候光伏日本鬼子投降 [00:00:53] 国民党的接收大员到了北平 [00:00:58] 各大饭庄的都挺火的 [00:01:01] 丰泽园也不例外 [00:01:03] 那时候接收大员到这儿吃饭嘞 [00:01:06] 大伙儿脑袋都疼 [00:01:08] 买卖是不错 [00:01:10] 但不怎么挣钱 [00:01:11] 什么原因呢 [00:01:13] 这接收大员有四大特点 [00:01:16] 头一个不光是自己吃饭或者宴请朋友 [00:01:21] 什么菜贵 [00:01:24] 他要什么 [00:01:25] 而且不问好坏 [00:01:28] 必须是满满蹬蹬一大桌子 [00:01:31] 以多为荣 [00:01:33] 第三页儿吃完了 [00:01:35] 把嘴巴头一抹 [00:01:37] 记炸 [00:01:39] 不给现钱 [00:01:41] 第四个特点 [00:01:42] 倒着摆谱 [00:01:44] 没事儿胡挑毛病 [00:01:46] 稍微一不如意事 [00:01:48] 非打即骂 [00:01:51] 因此大伙儿脑袋都疼 [00:01:54] 可那时候就这余先生就到这儿吃饭 [00:01:58] 有时候经常穿便装high [00:02:02] 有时候一个人来吃 [00:02:04] 有时候请朋友 [00:02:06] 不管他一个人也好 [00:02:08] 宴请朋友也好头一个 [00:02:11] 要的菜不多 [00:02:14] 不铺张浪费 [00:02:15] A 21个少尔精 [00:02:19] 第三个就这余先生 [00:02:21] 美食家 [00:02:24] 人家会尝滋味 [00:02:26] 这菜怎么个出处 [00:02:28] 怎么个源头 [00:02:29] 应当怎么做 [00:02:32] 他都是了如指掌者a [00:02:35] 人家来吃饭了 [00:02:37] 肯定不欠账 [00:02:39] 该多少钱给多少钱 [00:02:41] 比方说某个菜某个菜的吃着得为高兴了 [00:02:46] 必须得问这是哪个厨师做的 [00:02:50] 把厨师请过来 [00:02:51] 他还要敬酒一杯拎走了 [00:02:55] 多给点儿小费是出手大方 [00:03:00] 那怎么知道他是当官儿的 [00:03:02] 人们就发现这鱼先生每次来国民党的高级军官都立正敬礼 [00:03:10] 这您来了 [00:03:13] 规规矩矩 [00:03:15] 所以就判断这于先生这官儿小不了 [00:03:19] 究竟干嘛的 [00:03:20] 谁也不敢问 [00:03:22] 但这个玉先生有时候也发脾气 [00:03:26] 他不怕花钱 [00:03:27] 也是美食家 [00:03:29] 你别糊弄他 [00:03:31] 你糊弄它 [00:03:32] 它是粘点旧饭 [00:03:33] 一看就明白 [00:03:36] 那时候王立军大家还记得 [00:03:39] 有一次来吃饭 [00:03:40] 他要点这烤鸭 [00:03:42] 偏偏那天没有考呀 [00:03:45] 怎么办呢 [00:03:47] 这厨师就耍懒 [00:03:49] 把剩的烤鸭烤了一口 [00:03:52] 抹了点儿油儿给端上来了 [00:03:56] 现在咱们吃烤鸭也是这样 [00:03:58] 您看看这丫头怎么样 [00:04:00] 一瞅可锃明瓦亮 [00:04:02] 姑姑溜溜行了 [00:04:04] 就给您骗 [00:04:06] 骗完歌的盘儿里头问 [00:04:08] 您的鸭架是带回去还是做汤 [00:04:11] 那会儿也不例外 [00:04:13] 但那天的鸭子是圣的 [00:04:17] 考上来了 [00:04:17] 寻思一晃过去就得了 [00:04:19] 糊弄过去把钱挣到手 [00:04:22] 人家用眼睛一搭就看出来了 [00:04:25] 而且拿筷子捅一捅 [00:04:29] 余先生是大发雷霆啊 [00:04:32] 余先生说了干什么 [00:04:35] 我是这儿的常客 [00:04:37] 我不怕花钱 [00:04:38] Na 圣地糊弄我不行 [00:04:41] 这怎么回事儿 [00:04:43] 这上鸭子 [00:04:44] 糊弄她任性 [00:04:46] 糊弄我行吗 [00:04:48] 嗯 [00:04:48] 把这掌柜的抓着 [00:04:51] 把徐永海、吴兴章给找了 [00:04:54] 哎呀 [00:04:55] 大哥这一顿批评 [00:04:58] 一点儿也不留客气 [00:05:00] 徐勇海也冒了汗了 [00:05:01] 五星章也冒了汗 [00:05:04] 让人家说的一句话也没有了 [00:05:07] 一个劲儿的赔礼 [00:05:09] 最后 [00:05:10] 这余先生把这鸭子连盘子扔到门口去了 [00:05:14] 脾气就这么大 [00:05:17] 但是怎么说他是怪人呢 [00:05:18] 你看他批评完了 [00:05:21] 有时候还把徐永海五星章找来 [00:05:24] 让做自我检讨 [00:05:26] 刚才啊 [00:05:29] 我一时脾气暴躁 [00:05:31] 说的话不怎么中听 [00:05:34] 这个你们可以千万原谅啊 [00:05:36] 咱都是朋友了 [00:05:37] 是吧 [00:05:38] 往后买卖就打 [00:05:40] 实打实 [00:05:41] 不能欺骗顾客 [00:05:43] 你们说是吗 [00:05:44] 欺骗顾客对你们也不好 [00:05:46] 对顾客也不好 [00:05:47] 信誉扫地 [00:05:50] 去扫地 [00:05:50] 你这买卖怎么赚钱 [00:05:52] 还得说得你心服口服 [00:05:55] 人这里这人还自我检讨 [00:05:57] 就这余先生 [00:05:59] 所以大伙都觉得这鱼先生是个怪人 [00:06:03] 在1947 年的冬天 [00:06:06] 有一次于先生没来 [00:06:08] 打来电话了 [00:06:10] 跟冯泽园的负责人说说 [00:06:12] 我呀 [00:06:12] 今天有客人不到饭馆吃饭去了 [00:06:16] 我点几个菜送到我家 [00:06:19] 我家住的na na na na na 门牌多少号说的非常清楚 [00:06:24] 好爸 [00:06:26] 预约了得给人家送啊 [00:06:29] 那天就有这个王义军跟一个大火气叫王元吉 [00:06:35] 两人提着食盒 [00:06:37] 累得满头大汗 [00:06:39] 上这个于先生家里去送去 [00:06:43] 结果找到地方了 [00:06:44] 没敢进 [00:06:46] 一头是ri [00:06:48] 为什么没敢进 [00:06:50] 门前完全是行车 [00:06:54] 再看国民党的 [00:06:55] 大部分是荷枪实弹 [00:06:58] 眼睛瞪得溜圆 [00:07:00] 还有警察破门而入 [00:07:04] 时间不大 [00:07:05] 把这鱼先生给带出来 [00:07:08] 连推带搡王义军呢 [00:07:11] 看得清清的 [00:07:13] 眼瞅着国民党的大兵把余先生推上行车er [00:07:20] 开走了 [00:07:22] 自然 [00:07:23] 这菜也没送成 [00:07:26] 他们回去一说这个事儿 [00:07:27] 哎呦 [00:07:29] 余先生犯了什么法 [00:07:31] 哦 [00:07:31] 明白了 [00:07:32] 那么好个人 [00:07:34] 今天被逮捕了 [00:07:35] 肯定是共产党 [00:07:38] 那么 [00:07:38] 共产党一定是地下工作者 [00:07:43] 所以被后世议论纷纷 [00:07:46] 现在事隔一年了 [00:07:47] 到了1948年了 [00:07:49] 哎 [00:07:51] 没想到这于先生又露了面 [00:07:55] 哎 [00:07:55] 不但露了面了 [00:07:56] 破衣啰嗦是蓬头垢面 [00:07:59] 还栽倒在丰泽园的门前 [00:08:03] 后来栾蒲包把他给救了 [00:08:05] 找大夫义诊 [00:08:06] 卖一只没病呃的 [00:08:10] 人是铁饭是钢 [00:08:12] 一顿不吃饿得慌 [00:08:14] 饿的昏迷了 [00:08:15] A 刮完脸换完衣服了 [00:08:18] 吃点东西 [00:08:19] 精神头儿来了 [00:08:21] 服就如初 [00:08:23] 栾波包一看呢 [00:08:25] J 于先生 [00:08:27] 骨瘦如材 [00:08:29] 眼睛还倍儿亮 [00:08:31] 腰板还那么直 [00:08:33] 只是说 [00:08:34] 就是瘦 [00:08:36] 不敢深问呢 [00:08:37] 不知道人家是干什么的 [00:08:40] 那么说到这儿 [00:08:41] 书中代言哪冒出来的余先生 [00:08:44] 这人究竟是干什么的 [00:08:46] A [00:08:46] 了不起啊 [00:08:48] 此人姓余 [00:08:50] 叫余心清 [00:08:53] 心呢 [00:08:53] 就是心脏的心 [00:08:55] 清是三点水儿告个清字的经 [00:08:57] 余心清 [00:08:59] 安徽合肥人 [00:09:02] 这人早年呢 [00:09:03] 在美国留学呀 [00:09:04] 在美国的哥伦比亚大学毕业 [00:09:08] 学识相当渊博 [00:09:11] 另外一个人具有爱国心 [00:09:14] 爱慕心极强 [00:09:16] 另外还是个最好的美食家 [00:09:20] 家里有钱 [00:09:21] 吃遍了中国各种风味儿 [00:09:25] 你说什么菜吧 [00:09:26] 川菜粤菜 [00:09:28] 鲁菜淮菜啊等等等 [00:09:31] 没有他不品尝到的 [00:09:34] 要不他怎么那么内行啊 [00:09:36] 吃什么菜一八的滋味就知你做的好坏 [00:09:39] 就知道厨师的手艺如何 [00:09:42] 这人不愧是个美食家呀 [00:09:46] 后来回到中国之后 [00:09:49] 它具有爱国心的投笔从戎 [00:09:52] 参加了国民革命军 [00:09:55] 一开始在冯玉祥将军的部下做过开封训政部的部长 [00:10:03] 以后到了福建 [00:10:05] 哎哟 [00:10:06] 跟蔡平凯、蒋光鼎跟这些人在一起 [00:10:10] 发动福建事变 [00:10:13] 反对蒋介石 [00:10:15] 拥护共产党 [00:10:17] 有不少的主张 [00:10:19] 哎 [00:10:19] 要不怎么爱国心长 [00:10:21] 到了1947年了 [00:10:23] 他照样在国民革命军里的服务 [00:10:26] 但是蒋介石不喜欢 [00:10:29] 一看他是激进派 [00:10:31] 哎 [00:10:32] 这人儿很可能跟共产党勾搭 [00:10:35] 连环不放心 [00:10:37] 下令把他逮捕了 [00:10:39] 压了一年多 [00:10:40] 没什么事儿 [00:10:42] 觉着洗脑子洗得不得了 [00:10:44] 把它给砸了 [00:10:45] 发了 [00:10:46] 没吃东西 [00:10:47] 没吃东西 [00:10:48] 分文皆无 [00:10:50] 一想 [00:10:51] 怎么办呢 [00:10:52] 我要投靠一个朋友 [00:10:54] 这朋友离得还比较远 [00:10:56] 先喂饱肚子 [00:10:57] 借点路费投靠这朋友去 [00:11:00] 一想 [00:11:00] 原来的时候我常上丰泽园吃饭 [00:11:03] 长上新丰楼吃饭 [00:11:06] 我跟这块儿掌柜的都认得 [00:11:08] 就说我吃口饭借点路费不成问题 [00:11:12] 原来我的钱花的太多了 [00:11:14] 结果他想错了 [00:11:16] 先到新丰楼 [00:11:18] 见着王恩溥 [00:11:19] 王溥连门都没让他进 [00:11:21] 就把他堵在外头 [00:11:22] 说你是抄要饭 [00:11:24] 还一打过去的往事 [00:11:26] 汪恩普了 [00:11:27] 过去的事儿是过去甭提了那天接过去了 [00:11:31] 今儿个你就是个要饭的 [00:11:33] 我不能叫你登门儿 [00:11:35] 这才发生了口角 [00:11:38] 所以余心清是连羞带气 [00:11:41] 再饿昏倒在丰泽园门前 [00:11:45] 同样是人 [00:11:46] 栾蒲包则不然 [00:11:48] 念及旧情啊 [00:11:50] 呃 [00:11:50] 就把它就在里边 [00:11:51] 还找大夫给他医治 [00:11:53] 另外还给他理发、换衣服 [00:11:56] 人跟人怎么比a [00:11:58] 什么叫好人 [00:11:59] 什么叫坏人 [00:12:00] 这就看得清清楚楚 [00:12:02] 于晶晶有了精神 [00:12:05] 栾蒲包告诉你得增强营养 [00:12:08] 至于说你为什么蹲监坐狱 [00:12:10] 那不能违 [00:12:11] A 、当时的时势艰难 [00:12:13] 另外这个是敏感的话题 [00:12:16] 不到一定的交情不敢深问 [00:12:19] 软包说 [00:12:19] 这么办你啊 [00:12:20] 没地方去住的我这儿 [00:12:22] 明天我告诉你 [00:12:24] 屠杀 [00:12:24] 好好给你做几样可口的饭菜 [00:12:27] 你补补身子 [00:12:29] 等到第二天 [00:12:31] 做了几样可口的东西 [00:12:33] 余心清也来了精神头儿了 [00:12:36] 拿着筷子一品尝 [00:12:39] 这个是龙井虾仁儿对您唱的怎么样 [00:12:44] 不行 [00:12:46] 我行不行 [00:12:47] 知道龙井虾仁这道菜主要在茶叶方面 [00:12:54] 非得清明前的龙井茶做这一道菜 [00:12:59] 这吃着才得味 [00:13:01] 你这不行 [00:13:02] 你这茶也过时了 [00:13:04] 做的也不得为栾经理 [00:13:07] 我怎么觉着跟以前不一样了 [00:13:11] 你这厨师副手是退化了 [00:13:13] 是换人儿 [00:13:16] 栾蒲包一条大拇指罢了 [00:13:17] 真是美食家 [00:13:20] 那不像咱们呢 [00:13:21] 呃 [00:13:22] 馒头不管什么er 葫芦堡的 [00:13:25] 填满肚子就得了 [00:13:27] 美食假一沾嘴就知道这玩意儿 [00:13:31] 得位不得为 [00:13:32] 不得为 [00:13:32] 人家不爱吃 [00:13:34] 软宝宝 [00:13:35] 你说说 [00:13:36] 您说太对了 [00:13:38] 现在我的丰泽园儿民不副其实啊 [00:13:42] 举步维艰 [00:13:45] 我的厨师大部分都走了 [00:13:48] 就剩下一个郑福祥 [00:13:50] 郑师傅 [00:13:52] 今天可矫正师傅家有点儿事儿没来 [00:13:54] 让他徒弟做的怎么样 404

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