本字幕由腾讯音乐天琴实验室独家AI字幕技术生成 俗话说 世上无难事 就怕有心人 这话说的是千真万确 拿咱们书里的主人公栾蒲包来说 蹭大勺 这算什么 蹭出来学问 因为他开动了脑筋 你想在这个世界上 有很多的发明家 什么原因都善于动脑筋 都善于观察 瓦特 发明了蒸汽机 他看见那湖水溢开咕嘟咕嘟咕嘟呢 壶盖儿顶得直动 这把劲儿大呀 研究来研究去 发明了蒸汽机 给这世界人民造了多大的福啊 尸体分孙 愿意动脑筋 发明了火车 哎 爱迪生爱动脑筋 发明了电灯 电话皂类 人类都造了 服了 所以这个人哪得动脑筋 老天给你这脑子 你别不使唤 没事儿 就知道吃饱了 睡大觉那不行 得干点儿事儿 闲言少叙 书归正文 就说这栾蒲包 别人不愿意瓜大勺来 他愿意这里边儿涨知识有学问 钱文叔 咱说了 首先他想到能养家 全小 A 解决了吃饭问题 跟徐勇海逸商议 徐文海一家三口支持同意 就这样挑良辰吉日书 说简短 把栾蒲包D 老娘 赵德凤从佛山线接到北京 老太太身子骨还那么结实 见着儿子之后 哎哟 娘儿两个是抱头大哭 分别了多少年了 A 儿子到北京混事儿混得还挺好 赵德凤欣说我儿有出息的儿子算养着了 哎 这叫北京啊 天子脚下大邦之地 藏龙卧虎能在这儿有一席之地 而且没饿着 这就叫能耐 没能耐行吗 而且在新丰楼里头还能混着饭吃 哎 现在又交了这么多的朋友 又把我接来儿子 故此没白养 夫人是非常高兴 他们来了 人怎么办 住哪儿呢 开始住的徐勇海他们家 后来大伙儿齐下火龙关都是栾蒲包的一些好朋友 像徐勇、海绥子明、常玉山、陈永才 哎 郑福祥、陈焕章成金堂 A 都来帮忙 人多好干活 那年月碎砖破瓦 有的是甭花钱 大家齐下手 两间干打垒的房子终于建成了 里屋睡人儿外屋做饭 哎呀 He 宽宽朝朝的有门有窗户 往这儿一住 遮风挡雨还真就不错 而且这房子还向阳 还冬暖夏凉 现在栾蒲包有这么个家 老娘也来了 能不高兴吗 干起活来更勤快了 后来接这个巧妹 遇上点麻烦 人家摇扇人不说什么 人家的孩子要接回去 当然不能阻拦 就这姑娘真真的有点舍不得 现在孩子长出息了 又白又胖 十分水量 非常非常讨人喜欢a 所以冷不丁接走 他觉着舍得晃 一开始不干 后来他爹劝他 他提出一个条件说 这么办我离不开巧妹 你们接走也行 我要想他了 我就抱回来 你们谁也不行 拦着我多得稀罕 够了你们再接走 哎 行行行 就这么地就这样把小巧没结回来 老太太也非常喜欢 赵德凤是亲了又亲 啃了又啃 嗯 徐永海的老娘也过来帮忙 两家人离着不远 倒也有说有笑 是苦中作乐 这就是栾蒲包半的头一件大事 另外还有什么事儿没什么 他善于动脑筋呢 不仅说吃点儿东西就满足了 那有什么出息 深一步的研究 还品各种菜的滋味儿 A 他注意观察着是哪个师傅掌的勺儿J 菜谁做的这道菜里头为什么这么香 他哥弟什么佐料 掌握的什么火候儿 他都注意观察着 要不说这人聪明 有时候看不准听不明白 他就请教徐永海 别看徐永海是跑堂的 不是掌勺的 也有半仙之体 回来就告诉他是这么这么这么这么回事儿哦 栾蒲包没文化呀 就搁心里头急 久而久之 山东几十样名菜 可全都掌握 全掌握了 同时 他还知道哪个师傅有什么特长 做哪种菜式最拿手 要说那个年月 当个小学徒的要当厨师 掌勺不容易 不容易 没资格进厨房 要叫掌柜的 只能把你开除 什么原因呢 小学徒就是小学徒 哎 你不能知道这些事儿 另外做师父的呢 也有顾虑 那年月都保守啊 教会徒弟饿死 老师不能干那事儿 一不清纯 所以都严守秘密 在栾蒲包 没说吗 会来事儿 我不进不了厨房 不没这资格吗 找借口 有时候看着J 师傅满头大汗 在那儿炒炒菜 颠勺4 B 汗流的连擦汗的功夫都没有 别乱跑 拿新毛巾投干净 小莲儿进去了 师傅 您赶紧忙活的四边汗流的真不容易来 我给你擦擦汗给擦擦汗 有时候看着师傅太累了 他把这水凉的不凉不热 大碗茶端进去 师傅腾下手来喝口水吧 水都听都量好了 还是知青都都拿去 有时候看师傅太累了 他弄把扇子在后台给打善师傅真不容易啊 你看这家伙天儿也热火还烤着你身上 这汗来 我给珊珊给姗姗 哎 您说这种人谁不喜欢 官还不打送礼的 所以说 久而久之 造成第几位师傅那些名厨都喜欢栾蒲包 另外 栾蒲包有主意也聪明 点子也多 为了学这道菜 弄不明白怎么回事儿 他就给这师傅打溜须师傅 您这个葱烧海参做的棒极了 按北京人的话说盖落 我这么来回溜达呢 我听说人家都夸您做的葱烧海参好 有很多人都点名让你给做你 你真了不起 这个说的师傅高兴 顺耳 听着心里舒服 有时候师傅也显百 我告诉你普包 哼 这不是吹 做这道菜 你知我下了多大功夫 八年 苦心钻研呢 它能不好吗 那不出了鬼了吗 旁人做 他不这么做 A 你比如说配料 你知我配什么叫这火候 你知道我怎么掌握 是啊 他不知道 他绝对做不出您这两首儿 我给你示范一下 你看看怎么弄第二 档次坐上了软布包一看啊 咋这么回事儿学会了 哎呀 因为这个师傅之间也互相都不服气 所以 栾蒲包在这方面掌握了不少的知识和学问 当时有人说 这栾蒲包成了新丰楼卢菜地 口头的烹调大师口头的理论讲 那么光口头有什么用啊 时间长了 师傅们都喜欢他 有的师傅也偷懒 比如说干点私活儿 会个朋友啊 看那客人也不算太多的时候 就把栾蒲包找来是吧 我有点事儿 出去一趟 一会儿要菜 你替我盯着点儿 我这两下行啊 行啊 行 凑合皮鞋 放胆子干啊 不会我教给你aa 又有了实习的机会 所以这都背着掌柜的 不知道他也掌过勺 也做过不少菜 从理论上在实际操作方面确实掌握了山东鲁菜的制作方法 这件事情很多 很多人都不知道要不说后来 栾蒲包把胸脯一把高兴啦 他没说吗 我蹭少蹭了三年啦 就因为蹭了三年大勺养活我们家的小妹 我蹭勺三年 我才学会了这点儿手艺 我蹭勺三年 我栾蒲包才有今天 哎 到后来有的说了 这就应了咱们开头说的话 世上无难事 就怕心不专 世上没难事 只要舍得出去 豁得出去 善于动脑筋 几乎没有做不到的事情 说着话就到了 1922年 1922 年 北京城是乱码樱花 刀兵四起 那个年月简直乱极了 军阀之间互相争夺地盘 军阀之间 你打我 我打你 来回拉锯 到了1922 年的时候 正好是直奉大战 第一次刚刚结束 这次大战死了不少的人 A 以曹锟、吴佩孚取胜 以张作霖失败而告终 凤军10万大兵 几百平几枪 100多门大炮 让吴佩孚给造趴下了 这军队也打滑了 有不少散兵游勇拥进北京城 哎哟 这成了老百姓的遗憾 这些散兵游勇从前线撤下来的 有从长辛店儿来的 进了城 那就是祸水 眼珠子都红了 见人就抓 见钱就抢 什么砸银毫 A 抢商店 见着妇女就失败 所以很多的老百姓下的天不黑就关门闭户 整个是提心吊胆 人心惶惶 北京城每天都有新闻 很多买卖被砸了 被抢了 很多人被杀了 单说新丰楼 这新房喽 在北京来说八个站桩头一把 那奶奶好极了 许多的达官显贵 有钱的绅商 巨贾都上这儿来聚会 你别看这么乱 买卖照样开 买卖照样火 王恩普觉着没什么了不起 散兵游勇能怎么的 能造得了反哪敢上我这儿来捣乱吗 借他个胆子 他是毫不在乎 A 单说这篇 也该着出事儿 你不不在乎马市来了 弯坡待着 没事儿 在这账房里头转悠一圈儿 看看帐 然后出外头看了看买卖情况 回到自己内屋 到了桂坊 往太师椅上一坐 抽匣拉开了 从里边取出一件值钱的东西 是一件古董 404

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