[00:00:00] 本字幕由腾讯音乐天琴实验室独家AI字幕技术生成 [00:00:00] 俗话说 [00:00:03] 世上无难事 [00:00:06] 就怕有心人 [00:00:09] 这话说的是千真万确 [00:00:13] 拿咱们书里的主人公栾蒲包来说 [00:00:17] 蹭大勺 [00:00:19] 这算什么 [00:00:21] 蹭出来学问 [00:00:24] 因为他开动了脑筋 [00:00:27] 你想在这个世界上 [00:00:29] 有很多的发明家 [00:00:32] 什么原因都善于动脑筋 [00:00:35] 都善于观察 [00:00:38] 瓦特 [00:00:40] 发明了蒸汽机 [00:00:42] 他看见那湖水溢开咕嘟咕嘟咕嘟呢 [00:00:46] 壶盖儿顶得直动 [00:00:47] 这把劲儿大呀 [00:00:49] 研究来研究去 [00:00:51] 发明了蒸汽机 [00:00:54] 给这世界人民造了多大的福啊 [00:00:58] 尸体分孙 [00:01:00] 愿意动脑筋 [00:01:02] 发明了火车 [00:01:04] 哎 [00:01:05] 爱迪生爱动脑筋 [00:01:07] 发明了电灯 [00:01:08] 电话皂类 [00:01:10] 人类都造了 [00:01:11] 服了 [00:01:12] 所以这个人哪得动脑筋 [00:01:15] 老天给你这脑子 [00:01:18] 你别不使唤 [00:01:20] 没事儿 [00:01:20] 就知道吃饱了 [00:01:21] 睡大觉那不行 [00:01:24] 得干点儿事儿 [00:01:26] 闲言少叙 [00:01:28] 书归正文 [00:01:29] 就说这栾蒲包 [00:01:32] 别人不愿意瓜大勺来 [00:01:34] 他愿意这里边儿涨知识有学问 [00:01:38] 钱文叔 [00:01:39] 咱说了 [00:01:40] 首先他想到能养家 [00:01:43] 全小 [00:01:45] A [00:01:45] 解决了吃饭问题 [00:01:47] 跟徐勇海逸商议 [00:01:50] 徐文海一家三口支持同意 [00:01:53] 就这样挑良辰吉日书 [00:01:56] 说简短 [00:01:58] 把栾蒲包D 老娘 [00:02:00] 赵德凤从佛山线接到北京 [00:02:05] 老太太身子骨还那么结实 [00:02:08] 见着儿子之后 [00:02:10] 哎哟 [00:02:10] 娘儿两个是抱头大哭 [00:02:14] 分别了多少年了 [00:02:16] A [00:02:16] 儿子到北京混事儿混得还挺好 [00:02:20] 赵德凤欣说我儿有出息的儿子算养着了 [00:02:24] 哎 [00:02:25] 这叫北京啊 [00:02:27] 天子脚下大邦之地 [00:02:30] 藏龙卧虎能在这儿有一席之地 [00:02:34] 而且没饿着 [00:02:36] 这就叫能耐 [00:02:38] 没能耐行吗 [00:02:40] 而且在新丰楼里头还能混着饭吃 [00:02:44] 哎 [00:02:45] 现在又交了这么多的朋友 [00:02:47] 又把我接来儿子 [00:02:49] 故此没白养 [00:02:52] 夫人是非常高兴 [00:02:54] 他们来了 [00:02:55] 人怎么办 [00:02:56] 住哪儿呢 [00:02:57] 开始住的徐勇海他们家 [00:02:59] 后来大伙儿齐下火龙关都是栾蒲包的一些好朋友 [00:03:04] 像徐勇、海绥子明、常玉山、陈永才 [00:03:10] 哎 [00:03:10] 郑福祥、陈焕章成金堂 [00:03:14] A 都来帮忙 [00:03:16] 人多好干活 [00:03:18] 那年月碎砖破瓦 [00:03:21] 有的是甭花钱 [00:03:25] 大家齐下手 [00:03:27] 两间干打垒的房子终于建成了 [00:03:32] 里屋睡人儿外屋做饭 [00:03:35] 哎呀 [00:03:35] He 宽宽朝朝的有门有窗户 [00:03:38] 往这儿一住 [00:03:39] 遮风挡雨还真就不错 [00:03:42] 而且这房子还向阳 [00:03:44] 还冬暖夏凉 [00:03:47] 现在栾蒲包有这么个家 [00:03:49] 老娘也来了 [00:03:50] 能不高兴吗 [00:03:52] 干起活来更勤快了 [00:03:55] 后来接这个巧妹 [00:03:57] 遇上点麻烦 [00:04:00] 人家摇扇人不说什么 [00:04:02] 人家的孩子要接回去 [00:04:05] 当然不能阻拦 [00:04:07] 就这姑娘真真的有点舍不得 [00:04:10] 现在孩子长出息了 [00:04:12] 又白又胖 [00:04:13] 十分水量 [00:04:15] 非常非常讨人喜欢a [00:04:18] 所以冷不丁接走 [00:04:19] 他觉着舍得晃 [00:04:21] 一开始不干 [00:04:23] 后来他爹劝他 [00:04:25] 他提出一个条件说 [00:04:26] 这么办我离不开巧妹 [00:04:29] 你们接走也行 [00:04:31] 我要想他了 [00:04:32] 我就抱回来 [00:04:34] 你们谁也不行 [00:04:34] 拦着我多得稀罕 [00:04:36] 够了你们再接走 [00:04:38] 哎 [00:04:38] 行行行 [00:04:39] 就这么地就这样把小巧没结回来 [00:04:43] 老太太也非常喜欢 [00:04:45] 赵德凤是亲了又亲 [00:04:47] 啃了又啃 [00:04:48] 嗯 [00:04:49] 徐永海的老娘也过来帮忙 [00:04:52] 两家人离着不远 [00:04:54] 倒也有说有笑 [00:04:56] 是苦中作乐 [00:04:59] 这就是栾蒲包半的头一件大事 [00:05:04] 另外还有什么事儿没什么 [00:05:06] 他善于动脑筋呢 [00:05:08] 不仅说吃点儿东西就满足了 [00:05:12] 那有什么出息 [00:05:14] 深一步的研究 [00:05:17] 还品各种菜的滋味儿 [00:05:20] A [00:05:21] 他注意观察着是哪个师傅掌的勺儿J 菜谁做的这道菜里头为什么这么香 [00:05:30] 他哥弟什么佐料 [00:05:32] 掌握的什么火候儿 [00:05:35] 他都注意观察着 [00:05:37] 要不说这人聪明 [00:05:39] 有时候看不准听不明白 [00:05:42] 他就请教徐永海 [00:05:45] 别看徐永海是跑堂的 [00:05:47] 不是掌勺的 [00:05:48] 也有半仙之体 [00:05:50] 回来就告诉他是这么这么这么这么回事儿哦 [00:05:55] 栾蒲包没文化呀 [00:05:58] 就搁心里头急 [00:06:00] 久而久之 [00:06:02] 山东几十样名菜 [00:06:05] 可全都掌握 [00:06:08] 全掌握了 [00:06:09] 同时 [00:06:10] 他还知道哪个师傅有什么特长 [00:06:13] 做哪种菜式最拿手 [00:06:17] 要说那个年月 [00:06:19] 当个小学徒的要当厨师 [00:06:22] 掌勺不容易 [00:06:24] 不容易 [00:06:25] 没资格进厨房 [00:06:28] 要叫掌柜的 [00:06:29] 只能把你开除 [00:06:31] 什么原因呢 [00:06:32] 小学徒就是小学徒 [00:06:35] 哎 [00:06:35] 你不能知道这些事儿 [00:06:37] 另外做师父的呢 [00:06:39] 也有顾虑 [00:06:41] 那年月都保守啊 [00:06:43] 教会徒弟饿死 [00:06:45] 老师不能干那事儿 [00:06:47] 一不清纯 [00:06:50] 所以都严守秘密 [00:06:52] 在栾蒲包 [00:06:53] 没说吗 [00:06:54] 会来事儿 [00:06:56] 我不进不了厨房 [00:06:57] 不没这资格吗 [00:06:58] 找借口 [00:06:59] 有时候看着J 师傅满头大汗 [00:07:03] 在那儿炒炒菜 [00:07:04] 颠勺4 B 汗流的连擦汗的功夫都没有 [00:07:10] 别乱跑 [00:07:12] 拿新毛巾投干净 [00:07:15] 小莲儿进去了 [00:07:16] 师傅 [00:07:17] 您赶紧忙活的四边汗流的真不容易来 [00:07:22] 我给你擦擦汗给擦擦汗 [00:07:26] 有时候看着师傅太累了 [00:07:28] 他把这水凉的不凉不热 [00:07:32] 大碗茶端进去 [00:07:33] 师傅腾下手来喝口水吧 [00:07:36] 水都听都量好了 [00:07:39] 还是知青都都拿去 [00:07:43] 有时候看师傅太累了 [00:07:45] 他弄把扇子在后台给打善师傅真不容易啊 [00:07:50] 你看这家伙天儿也热火还烤着你身上 [00:07:55] 这汗来 [00:07:55] 我给珊珊给姗姗 [00:07:58] 哎 [00:07:59] 您说这种人谁不喜欢 [00:08:03] 官还不打送礼的 [00:08:06] 所以说 [00:08:07] 久而久之 [00:08:09] 造成第几位师傅那些名厨都喜欢栾蒲包 [00:08:16] 另外 [00:08:16] 栾蒲包有主意也聪明 [00:08:19] 点子也多 [00:08:21] 为了学这道菜 [00:08:24] 弄不明白怎么回事儿 [00:08:26] 他就给这师傅打溜须师傅 [00:08:31] 您这个葱烧海参做的棒极了 [00:08:36] 按北京人的话说盖落 [00:08:40] 我这么来回溜达呢 [00:08:41] 我听说人家都夸您做的葱烧海参好 [00:08:46] 有很多人都点名让你给做你 [00:08:49] 你真了不起 [00:08:52] 这个说的师傅高兴 [00:08:55] 顺耳 [00:08:56] 听着心里舒服 [00:08:58] 有时候师傅也显百 [00:09:01] 我告诉你普包 [00:09:02] 哼 [00:09:03] 这不是吹 [00:09:05] 做这道菜 [00:09:06] 你知我下了多大功夫 [00:09:08] 八年 [00:09:10] 苦心钻研呢 [00:09:11] 它能不好吗 [00:09:13] 那不出了鬼了吗 [00:09:15] 旁人做 [00:09:16] 他不这么做 [00:09:17] A [00:09:18] 你比如说配料 [00:09:19] 你知我配什么叫这火候 [00:09:21] 你知道我怎么掌握 [00:09:22] 是啊 [00:09:23] 他不知道 [00:09:25] 他绝对做不出您这两首儿 [00:09:28] 我给你示范一下 [00:09:29] 你看看怎么弄第二 [00:09:32] 档次坐上了软布包一看啊 [00:09:34] 咋这么回事儿学会了 [00:09:38] 哎呀 [00:09:39] 因为这个师傅之间也互相都不服气 [00:09:43] 所以 [00:09:44] 栾蒲包在这方面掌握了不少的知识和学问 [00:09:49] 当时有人说 [00:09:50] 这栾蒲包成了新丰楼卢菜地 [00:09:55] 口头的烹调大师口头的理论讲 [00:10:00] 那么光口头有什么用啊 [00:10:03] 时间长了 [00:10:04] 师傅们都喜欢他 [00:10:07] 有的师傅也偷懒 [00:10:09] 比如说干点私活儿 [00:10:11] 会个朋友啊 [00:10:12] 看那客人也不算太多的时候 [00:10:16] 就把栾蒲包找来是吧 [00:10:18] 我有点事儿 [00:10:19] 出去一趟 [00:10:20] 一会儿要菜 [00:10:21] 你替我盯着点儿 [00:10:23] 我这两下行啊 [00:10:24] 行啊 [00:10:24] 行 [00:10:25] 凑合皮鞋 [00:10:27] 放胆子干啊 [00:10:29] 不会我教给你aa [00:10:31] 又有了实习的机会 [00:10:35] 所以这都背着掌柜的 [00:10:36] 不知道他也掌过勺 [00:10:39] 也做过不少菜 [00:10:41] 从理论上在实际操作方面确实掌握了山东鲁菜的制作方法 [00:10:50] 这件事情很多 [00:10:52] 很多人都不知道要不说后来 [00:10:56] 栾蒲包把胸脯一把高兴啦 [00:11:01] 他没说吗 [00:11:02] 我蹭少蹭了三年啦 [00:11:05] 就因为蹭了三年大勺养活我们家的小妹 [00:11:10] 我蹭勺三年 [00:11:13] 我才学会了这点儿手艺 [00:11:15] 我蹭勺三年 [00:11:17] 我栾蒲包才有今天 [00:11:21] 哎 [00:11:21] 到后来有的说了 [00:11:24] 这就应了咱们开头说的话 [00:11:26] 世上无难事 [00:11:28] 就怕心不专 [00:11:31] 世上没难事 [00:11:33] 只要舍得出去 [00:11:34] 豁得出去 [00:11:36] 善于动脑筋 [00:11:38] 几乎没有做不到的事情 [00:11:42] 说着话就到了 [00:11:44] 1922年 [00:11:46] 1922 年 [00:11:48] 北京城是乱码樱花 [00:11:52] 刀兵四起 [00:11:55] 那个年月简直乱极了 [00:11:57] 军阀之间互相争夺地盘 [00:12:00] 军阀之间 [00:12:01] 你打我 [00:12:02] 我打你 [00:12:03] 来回拉锯 [00:12:05] 到了1922 年的时候 [00:12:07] 正好是直奉大战 [00:12:10] 第一次刚刚结束 [00:12:13] 这次大战死了不少的人 [00:12:17] A 以曹锟、吴佩孚取胜 [00:12:21] 以张作霖失败而告终 [00:12:25] 凤军10万大兵 [00:12:29] 几百平几枪 [00:12:31] 100多门大炮 [00:12:33] 让吴佩孚给造趴下了 [00:12:36] 这军队也打滑了 [00:12:39] 有不少散兵游勇拥进北京城 [00:12:44] 哎哟 [00:12:44] 这成了老百姓的遗憾 [00:12:47] 这些散兵游勇从前线撤下来的 [00:12:51] 有从长辛店儿来的 [00:12:53] 进了城 [00:12:55] 那就是祸水 [00:12:57] 眼珠子都红了 [00:12:59] 见人就抓 [00:13:01] 见钱就抢 [00:13:03] 什么砸银毫 [00:13:05] A [00:13:06] 抢商店 [00:13:08] 见着妇女就失败 [00:13:11] 所以很多的老百姓下的天不黑就关门闭户 [00:13:17] 整个是提心吊胆 [00:13:19] 人心惶惶 [00:13:21] 北京城每天都有新闻 [00:13:24] 很多买卖被砸了 [00:13:25] 被抢了 [00:13:26] 很多人被杀了 [00:13:29] 单说新丰楼 [00:13:31] 这新房喽 [00:13:33] 在北京来说八个站桩头一把 [00:13:37] 那奶奶好极了 [00:13:39] 许多的达官显贵 [00:13:42] 有钱的绅商 [00:13:43] 巨贾都上这儿来聚会 [00:13:47] 你别看这么乱 [00:13:48] 买卖照样开 [00:13:50] 买卖照样火 [00:13:53] 王恩普觉着没什么了不起 [00:13:57] 散兵游勇能怎么的 [00:14:00] 能造得了反哪敢上我这儿来捣乱吗 [00:14:03] 借他个胆子 [00:14:05] 他是毫不在乎 [00:14:08] A [00:14:08] 单说这篇 [00:14:10] 也该着出事儿 [00:14:12] 你不不在乎马市来了 [00:14:16] 弯坡待着 [00:14:17] 没事儿 [00:14:19] 在这账房里头转悠一圈儿 [00:14:22] 看看帐 [00:14:23] 然后出外头看了看买卖情况 [00:14:26] 回到自己内屋 [00:14:28] 到了桂坊 [00:14:29] 往太师椅上一坐 [00:14:31] 抽匣拉开了 [00:14:33] 从里边取出一件值钱的东西 [00:14:37] 是一件古董 [00:14:39] 打开一瞅 [00:14:41] 什么东西 404

404，您请求的文件不存在!