《中国人为何没能吃上面包》歌词

歌曲： 中国人为何没能吃上面包

所属专辑：知乎哲野

歌手： LoudNews

时长： 02:24

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Loud news [00:00:00]

你知道的[00:00:02]

我知道你不知道的[00:00:03]

我知道你不知道我知道你不知道我知道你不知道我知道你不知道[00:00:04]

知道不知道请听直呼者也[00:00:08]

知乎者也[00:00:15]

我是彭老师[00:00:17]

每天我们都来说些大家不知道的事儿[00:00:18]

最近有朋友提问说小麦在世界各地都广泛的种植[00:00:20]

可为什么古代的中国没有出现面包呢[00:00:25]

这个问题又得从历史说起距今50 00到40 00年前小麦才从西亚传入中国核心地区[00:00:28]

中原地区[00:00:36]

而且这个传播是接力似的[00:00:38]

有选择性的有些地方种植小麦[00:00:40]

有些地方不种植小麦儿传进来的时候呢[00:00:43]

中国已经有了本地的粮食作物[00:00:46]

北方是粟和黍南方则是稻子烹饪的方法呢[00:00:49]

都是蒸和煮蒸煮这种方式非常适合这些错误但不适合小麦[00:00:55]

小麦煮出来的麦饭不好吃[00:01:01]

所以人们虽然种植小麦煮成麦饭[00:01:03]

但是很少把它当做主食[00:01:06]

而是用来喂**到了10 00多年以前[00:01:08]

中原地区的人终于学会了把[00:01:13]

小麦碾磨成精细的粉状食物来争逐这个时候卖粉也就是面粉的出现呢[00:01:16]

让人们发掘了小麦的新功能[00:01:25]

因为面粉活水捏成团之后如果蒸出来就叫馒头烤出来就叫面包[00:01:27]

那为什么古代的中国人选择了馒头[00:01:33]

没有选择面包呢[00:01:37]

就是因为我们国家是农耕文明在面包的制作过程当中[00:01:38]

除了发酵之外同样需要牛奶和黄油这样的一些佐料才能让它变得更好吃[00:01:44]

单纯发酵之后的面包烤出来的那种硬得像砖头一样[00:01:50]

口感相信谁都不会喜欢的[00:01:55]

于是用蒸的方式做出来的馒头就在中原地区扎根了[00:01:58]

这就是为什么古代的中国没有出现面包无遮掩[00:02:04]

我是老彭更多有意思的内容[00:02:09]

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也哲是哲学的哲也是野外的野下期见[00:02:16]