《舌尖上的《清明上河图》【下】》歌词

歌曲： 舌尖上的《清明上河图》【下】

所属专辑：圣人请卸妆

歌手： 刘嘉

时长： 15:07

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本字幕由腾讯音乐天琴实验室独家AI字幕技术生成[00:00:00]

每天我们会接触多少资讯[00:00:01]

每天我们会遗忘多少资讯奇事儿[00:00:04]

琐事儿去事儿[00:00:07]

他们之间有何[00:00:09]

内在联系[00:00:10]

圣人名人[00:00:12]

小人到底[00:00:14]

是谁决定历史发展[00:00:15]

调侃不是乱砍[00:00:18]

细说却不胡说[00:00:20]

欢迎来到小型历史文化脱口秀圣人请卸妆[00:00:21]

本节目内容与历史必修课程略有出入[00:00:28]

如果引起您的不适[00:00:32]

本节目概不负责[00:00:33]

各位好[00:00:44]

这里是长沙新闻广播[00:00:44]

您现在收听到的是圣人请卸妆[00:00:46]

我是刘佳[00:00:49]

先来进入今天的飞鸽传书微信好友F 凯利提问[00:00:54]

古代人衣服脏了用什么东西清洗呀[00:01:00]

这个洗衣服用的工具啊[00:01:05]

咱们每位朋友再熟悉不过了[00:01:06]

它就是传说中居家旅行教育子女的必备神器[00:01:08]

棒槌这个工具都不用说到古代啊[00:01:13]

年纪大一些的老人家呀[00:01:19]

对这个工具就非常熟悉了[00:01:20]

古代妇女洗衣服的时候啊[00:01:22]

会把脏衣服放在导医板上[00:01:24]

用棒锤反复敲打[00:01:27]

说白了就是锤衣服[00:01:28]

古代的老百姓的这个衣服材质啊[00:01:31]

它比较粗糙[00:01:33]

洗起来也比较费劲[00:01:34]

所以这种锤衣服的办法呢[00:01:35]

记省力啊[00:01:38]

效果也还不错[00:01:39]

至于古人用的洗衣液呀[00:01:40]

那也是五花八门[00:01:42]

很多跟洗头发用的材料啊[00:01:43]

咱们都是一样的[00:01:45]

根据李传内测的记载呢[00:01:47]

最早古人啊[00:01:49]

是用草木灰当这个去污剂使用的[00:01:50]

因为它里边含有碳酸钾[00:01:54]

能够去除掉衣上的污垢[00:01:56]

嗯[00:01:59]

碳酸钾K 2 CO 3 [00:02:00]

另外呢[00:02:04]

根据考工记里面的记载[00:02:05]

古人还发现这个贝壳灰跟草木灰混在一起[00:02:07]

去污效果也是非常的好[00:02:11]

到了魏晋时期[00:02:13]

古人就开始用皂角跟澡豆来洗衣服了[00:02:15]

这个皂角在水中呀[00:02:19]

能生成泡沫[00:02:21]

有去污的效果[00:02:22]

再后来唐代的孙思邈写的千金要方里边说呀[00:02:23]

把猪胰腺上面的污鞋洗干净[00:02:27]

撕除上面的纸[00:02:30]

唐高压磨成糊状[00:02:31]

加入黄豆粉和香料[00:02:33]

搅拌均匀之后放在通风处晾干[00:02:35]

就成了去污小宝贝[00:02:38]

早斗这个澡豆和皂角呀[00:02:40]

就是古人经常使用的去污剂[00:02:43]

那也能洗头[00:02:46]

还能洗衣服[00:02:48]

好了[00:02:49]

问题回答完毕[00:02:49]

开始今天的卸妆古人[00:02:51]

清明时节雨纷纷[00:02:56]

路上行人欲断魂[00:02:58]

你要问我去哪里[00:03:01]

汴京城里瞅瞅人清明上河图里的变径到底是什么样[00:03:03]

这幅画儿对吃货有啥福利呀[00:03:09]

生活在边境的老百姓粮食从何而来[00:03:13]

那宋朝人也能喝到冰镇的饮料吗[00:03:16]

今天的圣人请卸妆[00:03:20]

就跟大伙儿聊聊舌尖上的清明上河图[00:03:22]

张择端笔下的清明上河图雅[00:03:30]

那实在是太壮观了[00:03:33]

北宋的首都汴京城也确实非常大[00:03:35]

上期节目呀[00:03:38]

跟大家聊了半天[00:03:39]

那一直在汴京郊区转悠呢[00:03:40]

压根儿没走进二环内呀[00:03:43]

今天啊[00:03:46]

咱们就往汴京城里最繁华的街道里转一转啊[00:03:47]

看看到底还有什么可以吃的[00:03:51]

随着我们走过了北宋的大排档[00:03:54]

忽然一条横跨汴河的虹桥是映入眼帘[00:03:57]

这下汴京城的繁华景象是扑面而来啊[00:04:02]

此时[00:04:06]

穿越回汴京的你走在汴河左岸[00:04:07]

左手拿着一杯刚买的鲜肉羹[00:04:10]

右手呢[00:04:13]

随着身体是肆意摆动嘴里边儿啊[00:04:14]

还时不时的哼唧两句告白[00:04:17]

气球汴河的两岸啊[00:04:19]

再加上虹桥的桥面[00:04:23]

形成了一个非常热闹的集市[00:04:25]

这种在岸边或者在桥上的集市呀叫做[00:04:27]

何世根桥[00:04:31]

是那在这儿呢[00:04:32]

到处都是摆摊的小商贩呀[00:04:33]

运货的毛驴啊[00:04:36]

还有一种啊[00:04:37]

叫做太平车的小推车[00:04:38]

人头攒动的街头[00:04:41]

加上熙熙攘攘的叫卖声[00:04:42]

这些近郊集市[00:04:45]

那算是汴京城里非常热闹的一个旅游景点啊[00:04:46]

这些合适附近的住户呢[00:04:52]

大概是因为刚进城里生活的原因吧[00:04:54]

那言谈举止、生活习惯啊[00:04:57]

还带着浓郁的乡村气息啊[00:04:59]

所以[00:05:02]

生活在汴京城里的地段好一点的居民还有点瞧不起他们[00:05:02]

总拿这些合适的住户开玩笑[00:05:07]

这宋朝人啊[00:05:11]

你也喜欢开地域炮啊[00:05:12]

住在汴京富人区的呀[00:05:14]

那老嘲笑住在汴河两岸的这些普通住户[00:05:16]

这种想法呀[00:05:19]

虽然有一点儿势力[00:05:20]

可是在1000多年前[00:05:22]

的的确确是市民意识诞生的一个表现[00:05:24]

走在虹桥边儿上[00:05:28]

你会发现有一家酒楼用竹竿在店门口呀[00:05:30]

搭建成了一个门楼[00:05:34]

然后再围上了彩色的飘带[00:05:35]

这个叫做彩楼欢门[00:05:38]

如果大家生活在宋朝的城市里昂啊[00:05:41]

看到有彩楼欢门的装饰的建筑物[00:05:44]

在这块地方肯定是一家酒楼[00:05:47]

这家酒楼的大门口呀[00:05:50]

还放着一个巨大的灯箱广告[00:05:51]

上面写着十千脚店四个大字[00:05:54]

这个时迁呢[00:05:58]

就是一种酒的叫法[00:06:00]

店门口的灯上写着石阡[00:06:02]

就表明店里边有美酒提供[00:06:04]

脚垫的意思是说呢[00:06:07]

这家酒店呢[00:06:08]

他没有酿酒的权利[00:06:09]

店里边出售的所有美酒啊[00:06:11]

都是从正电批发过来的[00:06:13]

如果你观察力比较强[00:06:16]

你细心看的话[00:06:18]

就会发现有一位伙计模样的小伙子呀[00:06:19]

手里是端着饭菜从脚店里出来了[00:06:22]

他正准备啊去送外卖呢[00:06:26]

呃[00:06:29]

说到这儿[00:06:29]

那有些朋友就惊呆了呀[00:06:30]

啊[00:06:32]

宋朝也有外卖服务[00:06:32]

没错[00:06:35]

当时的餐饮行业已经开始提供按时呼叫的送餐服务了[00:06:35]

宋代的都市小白领呀[00:06:41]

小商人[00:06:42]

跟咱们现在的公司上班的年轻人都一样[00:06:43]

不习惯在家里做饭吃[00:06:46]

经常在外面下馆子或者叫点外卖[00:06:48]

这个市井经纪之家往往止于市店[00:06:52]

旋买饮食[00:06:56]

不买家里用的蔬菜[00:06:57]

从这点也能看出呀[00:06:59]

宋朝也有不少的年轻人不在家里做饭呀[00:07:00]

在脚垫的左边呢[00:07:04]

还有一家茶坊[00:07:06]

跟咱们现在爱喝咖啡一样[00:07:07]

宋朝人超级爱喝茶[00:07:09]

在城里边呀[00:07:11]

随处可见各种查房[00:07:12]

现在的有些酒吧喜欢起一个非常炫酷的名字[00:07:14]

宋朝的查房[00:07:19]

那名字也有不少炫的[00:07:20]

比如朱骷髅茶坊[00:07:22]

一窟鬼茶坊、黄尖嘴蹴球茶坊[00:07:25]

等等等等等等[00:07:28]

从名字也能看出来[00:07:30]

当时这些茶坊的老板呀[00:07:31]

那很有标题党意识[00:07:33]

先从名字上面下点功夫[00:07:36]

把客人吸引过来[00:07:38]

穿越回宋朝的你啊[00:07:40]

喝完酒品完茶之后[00:07:42]

是摇摇晃晃地绕开红桥往前走[00:07:44]

就在靠近城门平板桥的地方[00:07:48]

有一个撑着遮阳伞的小摊位[00:07:51]

这上面呀[00:07:53]

百折香喷喷的烧饼[00:07:54]

宋朝的烧饼呀[00:07:57]

那种类也是非常多[00:07:58]

什么千层饼呀[00:07:59]

月饼呀[00:08:01]

如饼、胡饼、芙蓉饼、熟肉饼、菊花饼[00:08:02]

还有糖饼等等等等[00:08:06]

很多当时市面上流行的还有一种叫作胡饼的美食[00:08:08]

北宋年间[00:08:13]

胡人们经常爱吃的一种特别的烧饼[00:08:14]

时间久了[00:08:18]

大家呀[00:08:19]

就叫他胡饼[00:08:20]

胡饼外焦里酥[00:08:22]

在烤炉内经过慢火烤制而成[00:08:24]

糊饼就是咱们今天所说的囊[00:08:27]

地道的北宋老吃货会在胡饼上呀[00:08:33]

加一份儿鲜嫩的肉[00:08:36]

一同放进火炉内慢火烤制[00:08:38]

鲜嫩的白肉溢出饱满的油脂[00:08:44]

渗进糊饼中的每一个缝隙[00:08:47]

肉的香美再加上糊饼的酥脆[00:08:50]

这一口咬下去[00:08:53]

满嘴都是幸福呀[00:08:56]

呃[00:09:00]

屏上面放肉[00:09:01]

这不就是披萨吗[00:09:04]

粉底[00:09:07]

眼霜[00:09:07]

高光[00:09:08]

隔离[00:09:08]

腮红[00:09:08]

睫毛[00:09:09]

乳液[00:09:09]

精华[00:09:10]

女人有了这些会更加美丽[00:09:11]

历史有了这些[00:09:13]

只会更加迷离[00:09:14]

卸妆看历史[00:09:16]

观点更清晰[00:09:18]

这就是咱们的圣人[00:09:19]

请卸妆[00:09:21]

咱们继续往城市的方向走呀[00:09:24]

进入敞开的城门之后[00:09:27]

我们终于来到了传说中繁华如梦的东京城了[00:09:29]

北宋时期的东京汴梁呀[00:09:34]

那简直是吃货们的天堂[00:09:35]

如果刚才说的那些小吃啊[00:09:38]

已经让你咽口水了[00:09:40]

那接下来赶紧拿张纸啊垫在下面[00:09:41]

别把你鞋淋湿了[00:09:44]

在清明上河图里边呀[00:09:47]

一共会画了100多栋房屋[00:09:49]

可以明确认出经营餐饮的店铺[00:09:52]

那就有四五十家[00:09:55]

将近一半儿呀妈呀[00:09:57]

这城里是住了100多万吃货呀[00:09:59]

在这些楼里呢[00:10:03]

最气派的酒楼肯定是孙羊正店[00:10:04]

光是用来引客的[00:10:09]

这个彩楼欢门那就有三层楼高[00:10:10]

乍一听[00:10:13]

啊[00:10:14]

这个孙羊正店名字有点儿不给力[00:10:15]

作为汴京城里最大的酒楼[00:10:18]

你好歹也娶个炫酷点的名字吗[00:10:20]

可是在宋代啊[00:10:23]

孙羊正店这个招牌[00:10:24]

那是非常值钱的[00:10:27]

能校正店的酒楼呀[00:10:29]

都指的是那些有酿酒权力的豪华大酒店[00:10:31]

咱们刚才讲那家送外卖的脚垫[00:10:35]

他就没有酿酒的权利[00:10:37]

店里卖的美酒只能从这些正店里边进货[00:10:39]

你在销售[00:10:43]

根据东京梦华录里边的记载[00:10:44]

在汴京有正店72 家[00:10:47]

剩下的小酒楼啊[00:10:50]

都只是脚垫[00:10:51]

孙羊正店应该是这72 家酒楼之一[00:10:53]

店名里边那个羊啊啊[00:10:57]

是那个妹子[00:10:59]

那个羊啊[00:11:00]

跟游泳运动员他没啥关系啊[00:11:02]

这些大酒楼呢[00:11:04]

一年四季无论是刮风下雨[00:11:06]

通通是24小时营业[00:11:08]

在里边你不光可以吃饭喝酒[00:11:11]

还会有歌伎表演[00:11:13]

歌舞陪酒[00:11:15]

夜晚的孙杨正电压用一根根蜡烛点亮了整座酒店[00:11:17]

就在灯火交相呼应之间呀[00:11:22]

浓妆艳抹的歌伎啊[00:11:26]

数百人聚集在九楼正中间的走廊上[00:11:28]

他们呢[00:11:32]

等待着食客们的召唤[00:11:33]

你从下面抬头望去[00:11:35]

这个儿个儿都是宛如天仙呐[00:11:37]

作为一家高端酒楼[00:11:40]

孙羊正店使用的餐具也是相当讲究啊[00:11:42]

全部都是清一色的珍贵银器[00:11:46]

宋朝的京城人啊[00:11:49]

非常讲究排场[00:11:50]

请客喝酒呢[00:11:51]

习惯用银[00:11:52]

只要是在酒店里面消费的顾客呀[00:11:54]

不管你是谁[00:11:56]

俩人落座开始喝酒[00:11:57]

服务人员的配套设施马上跟上[00:12:00]

什么住晚[00:12:03]

衣服盘粘两幅[00:12:04]

瓜果小菜各五片儿[00:12:06]

水茶碗三五之[00:12:08]

光是这些餐具加起来呢[00:12:10]

就是白银近百两[00:12:12]

如果你只是一个人吃饭喝酒呢[00:12:14]

会把碗换成一个小号的杯子[00:12:17]

其他的配套设施呀[00:12:20]

一点儿都不变[00:12:21]

等到你酒足饭饱之后[00:12:23]

走出孙羊正店[00:12:25]

你会发现这斜对面儿啊[00:12:27]

是一个撑开大遮阳伞的小摊儿[00:12:29]

外面还挂着一个小招牌[00:12:32]

上面写着香饮子[00:12:35]

这个镶引子呢[00:12:38]

就是宋朝人喝的饮料[00:12:39]

当时人们呀把饮料还称为汤熟水凉水[00:12:41]

这个有点像类似于咱们今天的广式凉茶[00:12:46]

宋朝人把喝饮料当做一种时尚[00:12:50]

市场上呀[00:12:53]

各种饮料出售[00:12:54]

六月份的辩经空气中夹杂着燥热的气息[00:12:56]

这会儿啊[00:13:00]

你可以在小巷路口或者市场门口都会发现有一些叫卖着冰雪、凉水、河狸之高的小商贩[00:13:01]

它们是一边撑着一把青布散在街边儿就开始做生意了[00:13:09]

宋朝人的夏天呢[00:13:15]

也是喝着冰镇饮料爽过来的[00:13:16]

在东京梦华录武林旧事梦粱录里边[00:13:20]

都记载了送人在大夏天呀[00:13:24]

买各种冷饮的事情[00:13:26]

比如什么冰雪凉水、雪泡豆水雪泡梅花酒等等等等[00:13:28]

从名字咱们也能听出来[00:13:35]

那这些饮料呀[00:13:37]

都是加了冰用来解暑的[00:13:38]

在汴京城咱们逛了一天[00:13:41]

这天马上也要黑了[00:13:43]

这会儿的东京啊[00:13:45]

终于迎来了他的夜生活[00:13:46]

在中国历史上呢[00:13:49]

夜市的出现[00:13:50]

那是非常具有划时代意义的[00:13:51]

在唐代之前[00:13:54]

城里边实行宵禁制度[00:13:55]

你不可能有夜市[00:13:58]

一直到了宋代[00:13:59]

宵禁制度才被突破了[00:14:01]

夜晚的汴京城呀[00:14:03]

那灯火通明[00:14:04]

这生活在汴京城里的老百姓啊[00:14:06]

有了自己的夜生活[00:14:09]

久而久之就形成了夜市文化[00:14:11]

所以说啊[00:14:15]

朋友们[00:14:16]

以后要是想半夜出去吃宵夜[00:14:17]

赶紧去啊[00:14:19]

你这是对夜生活文化做贡献[00:14:20]

好了[00:14:31]

以上就是今天圣人景卸妆的全部内容[00:14:31]

我是刘佳[00:14:34]

想跟我互动聊天儿探讨小秘密的朋友可以关注我的新浪微博[00:14:35]

一枚电台加你的问题有机会被我翻牌子登上飞鸽传书哦[00:14:39]

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*******就是********[00:14:47]

今天私聊我的小伙伴儿[00:14:51]

我把汴京的豪华大酒楼[00:14:52]

孙羊正店的照片发给你看看[00:14:54]

好了[00:14:58]

今天先讲到这儿[00:14:58]

咱们下期再见[00:15:00]